C’è la firma
del Comune sulla nuova mostra del tartufo di Città di Castello,
che dopo 43 anni cambia nome e immagine, con il debutto del
Salone nazionale del tartufo bianco pregiato, dal 3 al 5
novembre 2023. Una denominazione che sottolinea la proiezione
dell’evento nel panorama italiano e l’unicità della trifola di
Città di Castello e dell’alta valle del Tevere, insieme a un
logo che rende omaggio al suo legame profondo con il territorio.
L’evoluzione dell’evento, che fu lanciato da una giovanissima
Monica Bellucci alla fine degli anni ’80 nell’iconica foto con
un piatto di trifola nel tempio del gusto del maestro chef
Pierluigi Manfroni, sarà però anche nella sostanza e nella
formula.
I giorni della manifestazione arriveranno a cinque, perché il
fine settimana del 3-5 novembre dedicato alla mostra mercato
sarà preceduto, l’1 e il 2 novembre, da un’anteprima della
manifestazione per la stampa nazionale e internazionale. Nella
giornata del 2 novembre il tartufo bianco sarà sulle tavole dei
ristoranti del centro storico tifernate, con menù a tema
proposti da chef specializzati.
“Con la consapevolezza di quanto il tartufo bianco definisca
il patrimonio culturale ed economico del nostro territorio,
abbiamo puntato sul legame con la nostra terra per un rebranding
storico, che guarda al futuro con ambizioni importanti e la
volontà di costruire un evento inclusivo, che coinvolga e
rispecchi tutto l’immenso patrimonio di cui siamo custodi,
rappresentato da oltre 1.000 cavatori con i loro 3.000 cani,
dalle aziende, dai ristoratori e da tutta la filiera locale”,
hanno spiegato il sindaco Luca Secondi e l’assessore al
Commercio e al Turismo Letizia Guerri in una conferenza stampa.
Sono stati poi illustrati i motivi ispiratori del logo: le
forme dei tartufi hanno guidato la progettazione del perimetro
esterno del logo, mentre con la deformazione delle linee interne
sono stati richiamati i tagli delle gemme preziose. La scelta
cromatica è ispirata alle suggestive macchie autunnali della
terra altotiberina.
L’edizione 2023 sarà organizzata interamente dal Comune. Il
Salone nazionale del tartufo bianco pregiato intanto è già
on-line all’indirizzo www.biancopregiato.it
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